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임신부를 위한 천연 조미료 만들기

맛을 돋우고 건강도 챙기는 마법의 가루

【베이비뉴스 이유주 기자】

각종 콩, 버섯과 새우, 멸치 등의 건해산물을 가루내 천연 조미료를 만들어 사용해보자. 손쉽게 만들 수 있고 기타 화학조미료를 첨가하지 않아 더 없이 좋다.

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1. 임신부를 위한 천연 조미료 만들기

2. 각종 콩, 버섯과 새우, 멸치 등의 건해산물을 가루내 천연 조미료를 만들어 사용해보자. 손쉽게 만들 수 있고 기타 화학조미료를 첨가하지 않아 더 없이 좋다.

3. 새우가루

마른새우는 윤기가 흐르고 붉은빛이 도는 중간크기로 고른다. 분쇄기에 갈아 가루로 만든 다음 고운 체에 쳐서 부스러기를 걸러낸다. 밀폐용기에 담아 냉동 보관한다.

4. 멸치가루

은빛이 도는 마른멸치를 골라 내장과 머리를 뗀다. 마른 팬에 살만 볶아 비린내를 날린 후 분쇄기에 갈아 밀폐용기에 담아 냉동 보관한다.

5. 콩가루

콩을 깨끗이 씻어 물기를 뺀 다음, 마른 팬에 살짝 볶고 분쇄기에 갈아 밀폐용기에 담아 냉동 보관한다.

6. 버섯가루

중간크기의 통통한 표고버섯을 씻어 햇볕에 바싹 말린다. 말린 표고버섯을 분쇄기에 갈아 밀폐용기에 담아 냉동 보관한다.

도움말 = 식품의약품안전처

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맛을 돋우고 건강도 챙기는 마법의 가루


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